凍干機在干燥過程中進行的干燥時間較長，能耗大，這使得凍干食品的成本高，發(fā)展受到限制，目前僅在高附加值產(chǎn)品上有較多應用。另外，在能源緊缺的今天，節(jié)能降耗亦成為工業(yè)發(fā)展中不可忽視的問題。

  有關真空凍干過程的節(jié)能問題，?拓紛凍干機小編闡述凍干技術的節(jié)能措施 ：

　1.控制冰點真空干燥法 
　控制冰點真空干燥法利用凍干機與真空干燥的各自優(yōu)點，在食品溫度上嚴格控制其接近冰點，但不能結冰，這樣不但節(jié)省了制冷能耗，更避免了食品的熱變性問題，也避免了相變過程中對生物細胞的破壞。 
　2.常壓吸附流化冷凍干燥技術 
　常壓吸附凍干技術的基本原理是用高性能的干燥劑吸附升華出來的水蒸汽，使凍結后的食品在常壓下靠蒸氣分壓差達到升華干燥目的。該技術與流態(tài)化技術結合后，物料與吸附劑之間獲得了良好的傳熱、傳質(zhì)條件，有利于干燥過程的進行。此外，常壓吸附流化冷凍干燥以吸附劑吸收水汽，不需額外制冷，可節(jié)省大量的制冷電能。 

信息來源:上海拓紛機械設備有限公司